Natalia Sikora
Kierowniczka ds. rozwoju produktu
Kielce · +48 123 456 789 · natalia.sikora@example.com
Profil zawodowy
Kierowniczka ds. rozwoju produktu z 10-letnim doświadczeniem w branży spożywczej, od 4 lat prowadząca dział nowych produktów producenta przekąsek. Kieruję zespołem 7 technologów i projektami od pomysłu przez receptury, testy konsumenckie i próby produkcyjne po wejście na półkę. W ostatnich 3 latach wprowadziłam 26 produktów, które dają dziś 19% sprzedaży firmy.
Doświadczenie zawodowe
Kierowniczka ds. rozwoju produktu
03.2021 - obecnieProducent przekąsek, Kielce
- Kierowanie zespołem 7 technologów i projektami nowych produktów.
- 26 nowych produktów w 3 lata, 19% obecnej sprzedaży firmy.
- Proces z etapami i decyzjami, czas od pomysłu do półki krótszy z 14 do 9 miesięcy.
- Testy konsumenckie, próby produkcyjne i kalkulacje kosztów z działem finansów.
- Współpraca z marketingiem, zakupami, jakością i sieciami handlowymi.
Technolożka żywności
07.2014 - 02.2021Zakład przetwórstwa zbóż, Kraków
- Opracowywanie receptur i specyfikacji.
- Próby technologiczne na liniach produkcyjnych.
- Dokumentacja dla działu jakości.
Wykształcenie
Studia magisterskie, technologia żywności i żywienie człowieka
2009 - 2014Uniwersytet Rolniczy w Krakowie
Umiejętności
- Rozwój nowych produktów
- Prowadzenie projektów od pomysłu do sprzedaży
- Receptury, prototypy i próby produkcyjne
- Testy konsumenckie
- Kalkulacje kosztów produktu
- Współpraca z marketingiem i sprzedażą
Szkolenia
- Szkolenie z zarządzania projektami, 2020
- Szkolenie z analizy sensorycznej, 2018
- Szkolenie z systemu bezpieczeństwa żywności HACCP, 2016
Języki
- Angielski: C1
Dodatkowe informacje
- Prawo jazdy kat. B
Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesu rekrutacji zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. (RODO).