Gastronomia

CV sommeliera: przykład i wzór

Wzór jest dla sommelierów w restauracjach, hotelach, winiarniach i u importerów win, a także dla kelnerów i barmanów, którzy chcą zajmować się winem.

Pracodawca chce wiedzieć, jak tworzysz kartę win, jak dobierasz wino do potraw, jak zarządzasz piwnicą i zakupami, jak obsługujesz gości i jakie masz wyniki sprzedaży i certyfikaty. Pokazujemy, jak opisać to w CV.

Stwórz swoje CV w kreatorzeZobacz przykład

Przykład CV: sommelier

Wszystkie dane w przykładzie są fikcyjne. Traktuj go jako wzór układu i sformułowań, a treść zastąp swoim doświadczeniem.

Konrad Wilczek

Sommelier

Kraków +48 123 456 789 konrad.wilczek@example.com

Profil zawodowy

Sommelier z 8-letnim doświadczeniem, od 4 lat w restauracji fine dining z kartą 280 win. Tworzę i aktualizuję kartę win, dobieram wina do menu degustacyjnego, zarządzam piwnicą i zakupami u importerów, obsługuję gości i szkolę zespół sali. Sprzedaż wina na gościa wzrosła o 22%, a straty w piwnicy spadły dzięki stałej inwentaryzacji.

Doświadczenie zawodowe

Sommelier

03.2022 - obecnie

Restauracja fine dining, Kraków

  • Karta 280 win i aktualizacje sezonowe.
  • Dobór win do menu degustacyjnego z szefem kuchni.
  • Piwnica, zakupy u importerów i inwentaryzacja.
  • Sprzedaż wina na gościa wyższa o 22%.
  • Szkolenia zespołu sali z win i obsługi.

Kelner i asystent sommeliera

06.2018 - 02.2022

Restauracja hotelowa, Kraków

  • Obsługa gości.
  • Serwis wina.
  • Pomoc przy kolacjach degustacyjnych.

Wykształcenie

Studia licencjackie, gastronomia i hotelarstwo

2015 - 2018

Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie

Umiejętności

  • Tworzenie karty win
  • Dobór win do potraw
  • Zarządzanie piwnicą i zakupami
  • Serwis wina i obsługa gości
  • Szkolenia zespołu
  • Sprzedaż i marża na winie

Certyfikaty

  • Międzynarodowy certyfikat wiedzy o winie, poziom 3, 2020
  • Kurs sommelierski, 2019
  • Szkolenie z win regionów Europy Środkowej, 2023

Języki

  • Angielski: C1
  • Francuski: B1

Dodatkowe informacje

  • Praca wieczorami i w weekendy

Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesu rekrutacji zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. (RODO).

Jak napisać CV sommeliera

Podsumowanie zawodowe

Napisz, gdzie pracujesz, jaką kartę win prowadzisz i co należy do twoich zadań. Dodaj wyniki, na przykład wzrost sprzedaży wina. Pracodawca szuka sommeliera, który zna wino, potrafi o nim opowiedzieć gościowi bez zadęcia i dba o zyski z piwnicy.

Kelner z 3-letnim doświadczeniem w restauracji hotelowej, po kursie sommelierskim. Obsługuję gości, podaję wino i pomagam przy kolacjach degustacyjnych. Szukam pracy jako sommelier albo asystent sommeliera.

Doświadczenie: obowiązki i osiągnięcia

Opisz lokal, kartę win, dobór do potraw, piwnicę, zakupy, obsługę i szkolenia. Pokaż wyniki w liczbach. Dodaj certyfikaty i języki. Napisz też, czy prowadzisz degustacje albo kolacje z winiarzami.

Słabiej: Karta win.

Lepiej: Karta 280 win i aktualizacje sezonowe.

Słabiej: Piwnica.

Lepiej: Piwnica, zakupy u importerów i inwentaryzacja.

Słabiej: Sprzedaż.

Lepiej: Sprzedaż wina na gościa wyższa o 22%.

Umiejętności, które warto wpisać

Wymień kartę win, dobór do potraw, piwnicę, serwis, szkolenia i sprzedaż. W umiejętnościach osobistych pokaż kulturę osobistą, komunikację i wyczucie gościa.

Umiejętności zawodowe

  • Karta win
  • Dobór win do potraw
  • Piwnica i zakupy
  • Serwis wina
  • Szkolenia
  • Sprzedaż

Umiejętności osobiste

  • Kultura osobista
  • Komunikacja
  • Wyczucie gościa
  • Pasja
  • Organizacja

Certyfikaty

Wpisz certyfikaty wiedzy o winie z poziomem, kursy sommelierskie i szkolenia. Poziom certyfikatu jest dla pracodawcy ważną informacją.

Jak zostać sommelierem

Najczęściej zaczyna się jako kelner albo asystent sommeliera i zdobywa certyfikaty. W CV pokaż serwis wina i kursy.

Dodaj języki obce. Ułatwiają pracę z gośćmi zagranicznymi i z literaturą o winie.

Dopasowanie CV do oferty pracy

Restauracja fine dining szuka doboru do menu i serwisu, hotel obsługi wielu sal i wydarzeń, a importer win sprzedaży i szkoleń dla klientów. Przesuń na górę to, czego dotyczy ogłoszenie.

Najczęstsze błędy w CV sommeliera

Pytania i odpowiedzi

Co wpisać w CV sommeliera?

Lokal, kartę win, dobór do potraw, piwnicę, zakupy, obsługę, szkolenia, certyfikaty i wyniki.

Czy certyfikaty są potrzebne?

Nie zawsze, ale w dobrych restauracjach są dużym atutem.

Jakie wyniki warto podać?

Wzrost sprzedaży wina, marżę, mniejsze straty w piwnicy i opinie gości.

Czy kelner może zostać sommelierem?

Tak, to najczęstsza droga, zwykle przez kursy i pracę jako asystent sommeliera.

Stwórz CV sommeliera w kreatorze

W kreatorze CV Majster wpiszesz swoje dane krok po kroku i od razu zobaczysz, jak wygląda dokument. Sformułowania z tej strony możesz przepisać i dopasować do siebie. Gotowe CV w PDF kosztuje 5 zł jednorazowo, bez abonamentu, a podgląd zobaczysz przed zapłatą.

Przejdź do kreatora CV

Zobacz także

Wzory CV w podobnych zawodach

Poradnik

Wszystkie wzory CV według zawodów