CV de pastelero: ejemplo y plantilla

Ejemplo de CV: pastelero

Todos los datos del ejemplo son ficticios. Úsalo como modelo de estructura y redacción, y sustituye el contenido por tu propia experiencia.

Cómo hacer un CV de pastelero

Resumen profesional

Escribe qué elaboras, dónde y desde cuándo, y qué productos son tu especialidad: tartas, postres, bollería. Añade el número de piezas o el tamaño de los eventos, porque demuestra tu ritmo. Un enlace a fotos de tartas y postres ayuda más que una descripción larga.

Graduada en una escuela de hostelería con especialidad en pastelería tras unas prácticas en un obrador. He horneado pasteles y bizcochos y he preparado cremas y decoraciones sencillas. Busco trabajo como ayudante de pastelería en una pastelería o un hotel.

Experiencia: funciones y logros

Describe productos, cantidades, eventos, técnicas y decoraciones. Muestra tu trabajo con recetas y costes, porque es una ventaja para ascender. Añade el APPCC y los registros, porque en una cocina son obligatorios.

Habilidades que conviene incluir

Incluye tipos de productos, técnicas, decoraciones y normas de higiene. En las habilidades personales muestra precisión, paciencia y sentido estético.

Cualificaciones

Indica un certificado de oficial o maestro pastelero, los cursos de postres y decoración y el carné de manipulador de alimentos. Las fotos de tus trabajos complementan bien tus cualificaciones.

CV de pastelero sin experiencia

Describe tu escuela, las prácticas y lo que horneas en casa. Añade fotos de algunas tartas.

Empieza como ayudante de pastelería. Escribe que puedes trabajar desde primera hora.

Adaptar el CV a la oferta de empleo

Una pastelería busca tartas por encargo y decoraciones, un hotel postres de banquete y bollería para el desayuno, y un restaurante postres de carta y trabajo en el pase. Pon arriba lo que pide la oferta. Añade también si trabajas con alérgenos y productos sin gluten, porque los clientes preguntan cada vez más por ellos.

Los errores más comunes en el CV de un pastelero

• No indicar los tipos de productos.
• No incluir fotos de tus trabajos.
• Omitir el APPCC y el carné de manipulador.
• No dar cantidades ni el tamaño de los eventos.
• Un genérico «hacer pasteles» sin especialidad.
• Un CV de más de una página.

Preguntas y respuestas

¿Qué debe poner un pastelero en el CV?

Los tipos de productos, las cantidades, los eventos, las técnicas, las decoraciones, las recetas, el APPCC, las cualificaciones y un enlace a fotos.

¿Necesita un pastelero el carné de manipulador de alimentos?

Sí, para trabajar con alimentos es obligatorio.

¿Se puede ser pastelero sin experiencia?

Sí, como ayudante de pastelería. En el CV muestra tu escuela o lo que horneas en casa, con fotos.

¿Conviene añadir fotos de tartas?

Sí, es la mejor manera de mostrar cómo decoras.

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