Gastronomie

Lebenslauf Oberkellner: Muster und Vorlage

Dieses Beispiel ist für Oberkellner und Maîtres in Restaurants, Hotels und großen Lokalen, und auch für erfahrene Kellner, die das Serviceteam führen wollen.

Der Inhaber will wissen, wie viele Kellner du führst, wie viele Gäste der Saal bedient, wie du Servicestandards und Reservierungen im Griff hast und welchen Umsatz du erzielst. Wir zeigen dir, wie du das im Lebenslauf beschreibst.

Erstelle deinen Lebenslauf im EditorBeispiel ansehen

Beispiel-Lebenslauf: Oberkellner

Alle Angaben im Beispiel sind frei erfunden. Nutze es als Vorlage für Aufbau und Formulierungen und ersetze den Inhalt durch deine eigene Erfahrung.

Mateusz Kołodziej

Oberkellner

Wrocław +48 123 456 789 mateusz.kolodziej@example.com

Berufsprofil

Oberkellner mit 9 Jahren Erfahrung in der Gastronomie, die letzten 4 in einem Restaurant mit 140 Plätzen, Garten und Saal für Feiern. Ich führe ein Team von 18 Kellnern und Barkeepern, lege Servicestandards, Dienstplan und Reservierungen fest, und zu Spitzenzeiten bedienen wir bis zu 320 Gäste am Tag. Der durchschnittliche Bon stieg nach Schulungen zur Empfehlung von Gerichten und Weinen um 16 %.

Berufserfahrung

Oberkellner

03.2022 - heute

Restaurant mit 140 Plätzen, Wrocław

  • Führung eines Teams von 18 Kellnern und Barkeepern und Schichtplanung.
  • Servicestandards, Schulungen und Briefings vor jeder Schicht.
  • Reservierungen und Platzierung, bis zu 320 Gäste am Tag zu Spitzenzeiten.
  • Schulungen zur Empfehlung von Gerichten und Weinen, durchschnittlicher Bon um 16 % höher.
  • Kassenabschluss, Gästebeschwerden und Zusammenarbeit mit dem Küchenchef am Pass.

Kellner, stellvertretender Oberkellner

05.2016 - 02.2022

Hotelrestaurant, Wrocław

  • Bedienung von Restaurant- und Bankettgästen.
  • Einarbeitung neuer Kellner.
  • Vertretung des Oberkellners.

Ausbildung

Techniker für Gastronomieservice

2011 - 2015

Gastronomieschule Breslau

Kenntnisse

  • Führung des Serviceteams
  • Servicestandards
  • Reservierungen und Platzierung
  • Verkauf und Weinempfehlung
  • Kassenabschluss
  • Umgang mit Gästebeschwerden

Kurse

  • Sommelier-Grundkurs, 2021
  • Schulung für Schichtleiter in der Gastronomie, 2022
  • Gesundheitszeugnis

Sprachen

  • Englisch: B2

Weitere Angaben

  • Verfügbar an Wochenenden und abends

Ich willige in die Verarbeitung meiner personenbezogenen Daten für die Zwecke des Bewerbungsverfahrens gemäß der Verordnung (EU) 2016/679 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 27. April 2016 (DSGVO) ein.

So schreibst du den Lebenslauf als Oberkellner

Kurzprofil

Schreib, welches Team und welchen Saal du führst: Zahl der Plätze, Gäste am Tag und Kellner. Ergänze Ergebnisse, zum Beispiel den durchschnittlichen Bon oder Gästebewertungen. Der Inhaber sucht jemanden, der auch im vollen Saal hohe Standards hält und gut mit der Küche zusammenarbeitet.

Kellner mit 5 Jahren Erfahrung in einem Hotelrestaurant. Ich arbeite neue Kellner ein, bediene Bankette und vertrete den Oberkellner. Ich habe einen Sommelier-Kurs und suche eine Stelle als Oberkellner.

Berufserfahrung: Aufgaben und Erfolge

Beschreib den Saal, die Zahl der Gäste und Kellner, die Standards, die Reservierungen und den Umsatz. Zeig Ergebnisse in Zahlen. Ergänze die Zusammenarbeit mit der Küche und den Kassenabschluss.

Schwächer: Teamführung.

Besser: Führung eines Teams von 18 Kellnern und Barkeepern und Schichtplanung.

Schwächer: Gäste.

Besser: Reservierungen und Platzierung, bis zu 320 Gäste am Tag zu Spitzenzeiten.

Schwächer: Verkauf.

Besser: Schulungen zur Empfehlung von Gerichten und Weinen, durchschnittlicher Bon um 16 % höher.

Kenntnisse, die in den Lebenslauf gehören

Nenne Teamführung, Standards, Reservierungen, Verkauf, Kassenabschluss und Beschwerden. Zeig bei den persönlichen Kompetenzen gute Umgangsformen, Ruhe zu Spitzenzeiten und die Fähigkeit, das Team zu motivieren.

Fachliche Kenntnisse

  • Serviceteam
  • Servicestandards
  • Reservierungen
  • Wein
  • Kasse
  • Beschwerden

Persönliche Stärken

  • Gute Umgangsformen
  • Ruhe zu Spitzenzeiten
  • Motivation anderer
  • Kommunikation
  • Verfügbarkeit

Kurse

Nenne Sommelier-, Service- und Schichtleiterkurse und dein Gesundheitszeugnis. Ein Sommelier-Kurs ist in Restaurants mit Weinkarte ein großer Vorteil.

So wirst du Oberkellner

Meist steigt man als Kellner oder stellvertretender Oberkellner auf. Zeig im Lebenslauf, wen du schulst und wann du die Schicht führst.

Ergänze Kurse und Verkaufsergebnisse. Zeig, dass du Speise- und Weinkarte gut kennst.

Den Lebenslauf an die Stellenanzeige anpassen

Ein Fine-Dining-Restaurant sucht Service auf höchstem Niveau und Weinwissen, ein großes Restaurant Tempo und die Führung eines großen Teams, ein Hotelrestaurant Frühstück, Abendessen und Bankette. Stell nach oben, worum es in der Anzeige geht.

Die häufigsten Fehler im Lebenslauf als Oberkellner

Fragen und Antworten

Was gehört in den Lebenslauf eines Oberkellners?

Das Restaurant, die Zahl der Plätze und Gäste, das Team, die Standards, die Reservierungen, der Umsatz, Kurse und Verfügbarkeit.

Worin unterscheidet sich ein Oberkellner von einem Restaurantleiter?

Der Oberkellner führt den Gästeservice und das Serviceteam, der Restaurantleiter den ganzen Betrieb, auch Kosten und Küche.

Braucht man einen Sommelier-Kurs?

Nicht immer, aber er hilft, vor allem in Restaurants mit großer Weinkarte.

Wie zeige ich Ergebnisse im Lebenslauf?

Nenne den durchschnittlichen Bon, die Zahl der Gäste, die Bewertungen und den Getränkeumsatz.

Erstelle deinen Lebenslauf als Oberkellner im Editor

Im Editor von CV Majster gibst du deine Daten Schritt für Schritt ein und siehst sofort, wie das Dokument aussieht. Der Editor ist auf Englisch. Die Formulierungen von dieser Seite kannst du übernehmen und an dich anpassen. Der fertige Lebenslauf als PDF kostet einmalig 5 PLN, ohne Abo, und die Vorschau siehst du vor dem Bezahlen.

Zum Lebenslauf-Editor

Siehe auch

Lebenslauf-Vorlagen für ähnliche Berufe

Ratgeber (auf Englisch)

Alle Lebenslauf-Vorlagen nach Beruf